SigneGry

Alltså jag är så sugen på ngt nu att jag vet inte vad! Det bara växer och växer. Och vi har inget kvar att äta. Från klockan tre har jag och Agnes levt på tortellini (stavning), cashewnötter, digestivekex och havregrynsgröt. Det låter kanske mycket men jag åt inte ngn ordentlig lunch. Så jag har i princip ätit detta ovan + frukost idag. Blir irriterad. Nu när jag läser för att det ser ut att vara så mycket, men varför är jag då hungrig? Haha. Men jag är inte sugen på mat, utan denna chokladkakan hade suttit fint. Att den är GI-vänlig är bara ett plus! :)



Ingredienser:                                          
100 gram mörk choklad. (70%)                   
2 st ägg
125 gram smör                                           
1 krm salt
0.5dl färdigt kaffe                                      
2 dl valnötter (krossade till formen)
0.5 dl flytande honung             


1. Sätt ugnen på 175 grader. Bryt chokladen i små bitar. Smält den tillsamans med smöret i vattenbad. Blanda i kaffet och honungen.

2. Vispa äggen fluffiga med saltet i ngn minut.

3. Vänd försiktigt ner (vispa inte) chokladblandningen i äggen. Smöra en form, helst en liten form. Bröa med de krossade valnötterna.

4. Häll i smeten i formen och ställ in på ett galler i nedre delen av ugnen. Baka i ca 30-35 minuter.

5. Ta ut formen ur ugnen och täck med kökshanduk i ngn minut.

6. servera med grädde, nötter och bär.

Tips: Den är minst lika god dagen efter, occh vissa tycker den är godare kall...

Lycka till! :)

Chokladpannacotta med grädde och bär

4 portioner

75 g mörk choklad, ca 70 %

1 gelatinblad

2 dl vispgrädde

2 msk fruktsocker

Att servera till:

1 1/2 dl vispad grädde och färsk frukt/bär

Gör så här:

1. Smält chokladen i vattenbad och lägg gelatinbladen i kallt vatten.

2. Koka upp grädde och fruktsocker. Krama ur gelatinbladet och blanda med grädden. Vispa ner den smälta chokladen.

Tillagning

1. Rör ut jästen i lite av vattnet. Tillsätt resten av vattnet, olja och salt. Arbeta in ca 13 dl av mjölet till en smidig deg. Låt jäsa under bakduk 1 timme.

2. Sätt ugnen på 225°. Häll upp degen på ett mjölat bakbord och dela den i 3 delar. Forma till längder, vrid dem och lägg dem på en bakplåt med bakplåtspapper. Låt jäsa ca 20 minuter under bakduk.

3. Grädda mitt i ugnen ca 25 minuter. Låt svalna på galler. Servera bröden ljumma med vitlökssmör. ( det dära med pålägg får man faktiskt bestämma själv! ;)

---

Du behöver

Receptet är för 4-6 personer.

• 125 gram smör (eller margarin)    
• 3 dl vetemjöl
• 1 dl socker
• 3-4 deciliter hallon/blåbär

Gör så här

Sätt ugnen på 200-225 grader. Blanda vetemjöl och socker i en bunke. Dela smöret eller margarinet i tärningar och finfördela det med fingrarna så att det blir en grynig massa.

Smöra en ugnssäker form. Lägg i hallonen och sockra lite lätt.

För att få en fastare paj kan du även strö över lite potatismjöl.

Smula sedan mjölblandningen över bären och sätt in pajen i ugnen i cirka 20 minuter.

Resultatet: